名为“冬”实是“秋” 冬季买冬桃小心遇冷库桃

这两年，冬桃因错峰上市而受到欢迎。但需要注意的是，冬桃名字里带个“冬”字，其实一般在10月初成熟，眼下购买冬桃，很有可能是在冷库储存了一个月的桃子。

“上周我在家门口买了几个冬桃，第三天的时候发现桃子靠近果核的果肉有点发黑。”市民吴女士告诉记者，这个季节，桃子是稀罕物，她的冬桃虽然是在小水果店买的，价格也不算便宜，要12元一斤。吃的时候，桃子外表依然硬硬的很饱满，但是果肉不怎么甜，而果心好像坏掉了。她在网上查询得知，这种情况应该是买到了冷库桃，果心发黑是冷藏时间较长的冻伤，虽然对身体没什么坏处，但桃子的营养和味道都变差了。

吴女士买的冬桃，又叫雪桃、贡桃。这种桃子最大特点就是“长得慢”，它和普通桃子一样在3月份开花，但到了七八月份，桃子大量上市了，它还是小小一个挂在树上，直到10~11月，夏桃早已下市，它才陆续成熟。由于生长期比普通桃子长很多，冬桃不仅填补了季节性空白，而且累积了更多的营养物质，蛋白质、果糖、维生素含量都很高，可谓“天时地利桃和”。

不过，冬桃的成熟期虽然比普通桃子晚，但一般到11月中旬前也都成熟了，即使在云南，一般12月初也只剩最后一茬冬桃了，相比于“冬”这个名称，也许叫“秋桃”才更合适。

一位水果批发业内人士告诉记者，由于冬季上市更有噱头、价格可以卖得更高，有些人会在冬桃还未完全成熟的时候把它采摘下来储存到冷库里，直到入冬再拿出来卖，这样的冬桃外观依然漂亮，但口味、营养成分都不如新鲜上市的好，如果不是特别偏爱桃子“非桃不可”的消费者，就不建议购买。

标签：